五常市大米協(xié)會動態(tài)

2021年第1期（總第1期）

五常市大米協(xié)會                        2021年5月18日

風(fēng)吹稻鄉(xiāng)綠  履疾不負(fù)田

                 —— 市場調(diào)研報告之一

按照市委市政府全力推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃和部署，依照市政府十四五規(guī)劃和2021年度《政府工作報告》關(guān)于三農(nóng)工作的指導(dǎo)意見和發(fā)展方向，結(jié)合五常市大米協(xié)會常年工作安排，針對2021年一季度市場銷售低迷，企業(yè)訂單減少，水稻銷售不暢的現(xiàn)狀，本著為產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)為企業(yè)服務(wù)、發(fā)現(xiàn)問題解決問題的工作原則，五常市大米協(xié)會于3月15日至3月27日由常偉會長帶隊一行四人對全國部分區(qū)域大米市場經(jīng)營情況開展調(diào)研。

本次調(diào)研涵蓋了吉林、遼寧、河北、河南、天津、山西、陜西、內(nèi)蒙古等9個省市自治區(qū)的25個城市。采用市場考察、消費者調(diào)查、邀請經(jīng)銷商座談等多種方式，對當(dāng)前五常大米在全國糧食市場上的銷售總量及增量、產(chǎn)品質(zhì)量和聲譽、品牌保護(hù)和利用、未來發(fā)展及服務(wù)需求等諸多內(nèi)容進(jìn)行了全方位了解，掌握了重要的市場信息和第一手材料；并比較既往五常大米在全國糧食市場上的經(jīng)營情況，對數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行認(rèn)真分析總結(jié)，得出了初步意見。本次調(diào)研過程中，得到了所到城市經(jīng)銷商及生產(chǎn)企業(yè)的大力支持，在此表示感謝。下面，把調(diào)研結(jié)果匯報如下：

（一）基本情況

一、品牌價值進(jìn)一步彰顯、市場認(rèn)可度極大提升。由于近幾年市委，市政府及相關(guān)部門加強了對五常大米生產(chǎn)的規(guī)范和引導(dǎo)、在全國重要城市對五常大米銷售進(jìn)行強力推介、相關(guān)職能和執(zhí)法部門多次配合五常市大米協(xié)會在全國開展打擊假冒偽劣五常大米行動，使得五常大米品牌價值劍指億，大米市場空前凈化，全國范圍內(nèi)從經(jīng)營渠道到消費者均給予五常大米高度評價和較高期待。從經(jīng)營者角度看：五常大米品質(zhì)優(yōu)異、市場上受歡迎程度高，適應(yīng)現(xiàn)代人們對高品質(zhì)生活追求的需要，在追求高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)發(fā)展的當(dāng)下，高品質(zhì)的五常大米無疑是人們購物需求的主角；同時五常大米生產(chǎn)和經(jīng)營的規(guī)范管理、五常市大米協(xié)會對從業(yè)者的有求必應(yīng)周到服務(wù)，都使得經(jīng)營者對經(jīng)營五常大米有信心、有期盼。從消費者的角度看，五常大米口感軟糯香甜，符合現(xiàn)代人高品質(zhì)生活的追求；五常大米的規(guī)范標(biāo)志也使得購物者在購買過程中，更易于得到品質(zhì)保障，絕大部分消費者表達(dá)了對五常大米有更深入了解的濃厚興趣。石家莊市場上受訪的幾位消費者表示要到五常去看看，看看這么好吃的大米生長的地方是不是會很美。

二、標(biāo)志使用規(guī)范準(zhǔn)確、包裝設(shè)計特色凸顯。調(diào)研所到市場上的五常大米產(chǎn)品包裝都能夠嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用五常大米標(biāo)識。一方面滿足了消費者對五常大米規(guī)范管理要求，也最大化回應(yīng)了人們對五常大米生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)知，更重要的是完善了五常大米在全國市場進(jìn)一步推廣的先決條件。市場上一個有趣的現(xiàn)象是，所有五常大米的外包裝均表現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)、品質(zhì)上乘的外觀印象。幾乎可以輕易地從大米包裝外觀上判斷出一個商鋪中哪些是五常大米，可見，五常大米生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)給予五常大米一個名副其實的外觀，在市場上獨樹一幟、分外搶眼。這其中規(guī)范使用五常大米標(biāo)志是包裝上最靚麗的風(fēng)景線。

     三、一季度市場銷售低迷，節(jié)后消費升溫緩慢。調(diào)研所到市場基本體現(xiàn)為銷售冷淡、市場冷清，經(jīng)營者情緒普遍不高。以秦皇島市場為例，一季度銷量同比下降35%，個別商戶下降達(dá)50%以上。與商戶座談得知：受去年年前疫情影響，消費者盲目囤積大米，倒逼經(jīng)營者在春節(jié)前不斷向生產(chǎn)端追加訂單，致使去年生產(chǎn)企業(yè)加班加點、超負(fù)荷生產(chǎn)，滿足市場需求，致使今年一季度銷量明顯下滑。綜合數(shù)據(jù)體現(xiàn)，春節(jié)前一個月銷售總量提升率平均在35%以上，預(yù)判消化上述前期庫存因素大約總需三個月時間；調(diào)研看，市場低迷呈普遍趨勢，同類產(chǎn)品均無短期升溫跡象。所以五常大米生產(chǎn)企業(yè)不必恐慌，市場升溫預(yù)期可控，前期因素消化在合理范圍，建議企業(yè)可以利用此段時間，鞏固開發(fā)市場、檢修升即設(shè)備，調(diào)高產(chǎn)品質(zhì)量，為更好服務(wù)市場打好基礎(chǔ)。

四、品牌認(rèn)可度持續(xù)提高，品牌市場占有率穩(wěn)中有升。一方面是消費者對五常大米的認(rèn)同和需求，另一方面是五常市委、市政府及其各部門，五常市大米協(xié)會為五常大米服務(wù)起到了不可或缺的作用，與此同時，大量五常自媒體人員對家鄉(xiāng)五常進(jìn)行的廣泛宣傳，也起到了積極的促進(jìn)作用。分析西安糧食市場經(jīng)營狀態(tài)：市場內(nèi)經(jīng)營主糧的商戶中擁有五常大米品牌53個，而沒有經(jīng)營五常大米品牌的主糧經(jīng)營商戶僅有三家，五常大米在市場商戶中品牌占有率居然高達(dá)94%。這種現(xiàn)象在其他市場上也都有不同程度的表現(xiàn)。

五、銷售方式多元覆蓋、銷售觸角進(jìn)一步延伸。五常大米市場銷售渠道已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止原有的農(nóng)貿(mào)市場，本次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，雖然五常大米銷售總量依然以農(nóng)貿(mào)市場為主，但社區(qū)終端的糧店、遍布大街的超市均有五常大米在售；在一些重要街區(qū)不時出現(xiàn)五常大米直營店、專營店的招牌�？梢钥闯觯�五常大米生產(chǎn)企業(yè)和終端銷售正在進(jìn)一步迎合人們的購物習(xí)慣，滿足人們需求，讓五常大米銷售更為人性化。

六、銷售主體悄然變化、三家分晉格局初步顯現(xiàn)。市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大米生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場上一家獨大的格局正在悄悄的發(fā)生著重大的變化。市場上的五常大米產(chǎn)品既有大米企業(yè)生產(chǎn)的，也有合作社提供的，更有貼牌合作的。不同形式生產(chǎn)的五常大米，在市場上形成了競爭的格局，為消費者提供了更多的選擇空間。

七、假冒偽劣現(xiàn)象基本銷聲匿跡。本次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，市場上公開銷售的五常大米，都是正規(guī)企業(yè)、合作社、貼牌包裝企業(yè)、合規(guī)分裝企業(yè)生產(chǎn)的，標(biāo)志清晰、售后明確；一級批發(fā)市場上基本上沒有假冒偽劣產(chǎn)品在售。下游市場中，如山東的德州、石家莊所屬的晉城等市場偶有需要進(jìn)一步甄別的五常大米。現(xiàn)象明確標(biāo)示，只要是正規(guī)企業(yè)的五常大米所到之處，假冒偽劣大米無處遁形；而恰恰是真正的五常大米觸角尚未到達(dá)的下游終端，部分銷售產(chǎn)品的真假有待進(jìn)一步考究。

（二）簡要分析

調(diào)研中看到，市委、市政府及其相關(guān)部門，為五常稻米產(chǎn)業(yè)的謀篇布局在大米市場上得到了積極的回應(yīng)；稻米產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員披荊斬棘、艱苦付出，得到了經(jīng)營者和消費者的高度認(rèn)同；五常市大米協(xié)會在相關(guān)職能和執(zhí)法部門的協(xié)助下進(jìn)行的五常大米打假和市場凈化工作取得了一定的成果。做大做強一個產(chǎn)業(yè)、富裕富庶一方人民，已經(jīng)不僅僅是五常市全體人民的共同期盼，也通過五常大米這塊金字牌，得到了市場的尊重和認(rèn)可。整體看，五常大米市場運行順暢、銷量穩(wěn)中有升、標(biāo)志使用規(guī)范、保護(hù)利用有效、品牌價值彰顯。同時，透過市場反饋的信息我們也看到，五常大米品牌保護(hù)開發(fā)和使用還有很大的發(fā)展空間，依然需要進(jìn)一步引導(dǎo)、規(guī)范、加強和改善。

一、是要倍加珍惜市委、市政府及相關(guān)部門、全體從業(yè)者共同努力打拼，來之不易的現(xiàn)有成果。進(jìn)一步加強和保護(hù)五常大米的品牌聲譽，加強管理和自覺抵制不規(guī)范使用五常大米品牌的行為。在生產(chǎn)和銷售過程中，自覺保護(hù)五常大米品牌的真實性、五常大米品種的純粹性，逐步提升五常大米的品牌價值，保護(hù)五常大米品牌實現(xiàn)永續(xù)利用。

二、是進(jìn)一步規(guī)范對五常及五常大米的宣傳口徑。大米生產(chǎn)企業(yè)、銷售從業(yè)人員在經(jīng)營的過程中，都在各盡所能宣傳五常、宣傳家鄉(xiāng)、宣傳五常大米；但由于大家的認(rèn)知各不相同、宣傳口徑出入很大。建議全體從業(yè)人員在保留各自見解的基礎(chǔ)上，保持五常大米應(yīng)有的元素，在對五常大米有更深刻了解的同時，把真實的五常、美好的五常，真實的五常大米、美味的五常大米介紹給全國消費者。

三、是要握指成拳、形成合力。目前市場上在售的五常大米品牌有幾百個，本次調(diào)研涉及到的品牌就有102個；在市場允許的規(guī)則下，銷售策略五花八門、銷售手段花樣翻新，價格戰(zhàn)和自相殘殺的現(xiàn)象偶有發(fā)生。雖然降價銷售、低價促銷等商業(yè)手段簡單有效，但對五常大米整體來說無疑是沒能殺敵一千，卻又自損八百；所以引導(dǎo)企業(yè)從外阜價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)為回到生產(chǎn)端研究供給側(cè)改革、提高產(chǎn)品品質(zhì)才是保護(hù)五常大米的銷售和未來發(fā)展的必由之路。

四、是從市場端到生產(chǎn)端的反饋機制還沒有全面形成。五常大米擁有今天的高光時刻，既有市委市政府的高度重視正確領(lǐng)導(dǎo)、也有各職能部門通力合作悉心呵護(hù)、有企業(yè)披荊斬棘不懼艱辛、更有稻農(nóng)揮汗勞作辛苦付出，可謂天時、地利、人和。但市場是發(fā)展的，需求是變化的，“稻可道、非常道”，我們不能墨守成規(guī)、必須不斷適應(yīng)變化著的市場需求，需要通過經(jīng)銷商了解消費者對產(chǎn)品的需求，把這些寶貴意見集中整理，分析提煉，指導(dǎo)稻米加工和農(nóng)業(yè)種植、品種研發(fā)等生產(chǎn)實踐，也可以反饋給相關(guān)部門，用以指導(dǎo)五常稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展和整體布局。

五、是五常大米產(chǎn)品深加工亟待破題。市場上大米制成品已經(jīng)形成系列，從銷量到受歡迎程度大家有目共睹，但作為國內(nèi)大米佼佼者的五常大米，下游系列產(chǎn)品在市場上鳳毛麟角，絕大部分企業(yè)還是在精制米、精包裝的道路上千軍萬馬過獨木橋；除有限幾個大米制成品外，五常大米精深加工急需零的突破。五常大米的金字招牌屬于五常大米，更應(yīng)該屬于未來以五常大米為原材料的諸多制成品，應(yīng)充分發(fā)揮五常大米的地緣優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，尤其是依托由于市委市政府高度重視帶來的的空前利好，推動五常大米產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步拉長，提高產(chǎn)品附加值。促進(jìn)品牌產(chǎn)品市場覆蓋率，推動品牌良性互補，實現(xiàn)五常稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（三）下步工作

一、是按照市委，市政府的總體安排和部署，精準(zhǔn)發(fā)力、精確布局、精密安排、傾力工作、努力作為，以凈化五常大米市場為全年中心工作，不懼勞苦，不畏艱險，為保護(hù)和規(guī)范五常大米品牌標(biāo)志使用獻(xiàn)計出力。做好市委、市政府及相關(guān)職能部門與稻米生產(chǎn)企業(yè)之間的溝通和銜接，做市委市政府及各部門政策貫徹的服務(wù)者、做企業(yè)生產(chǎn)實踐過程中諸多問題的解決者、做五常大米品牌的凈化和保護(hù)者。

二、是加大對域內(nèi)稻米生產(chǎn)企業(yè)和域外銷售市場的調(diào)研力度。傾聽市場從業(yè)者和企業(yè)家的心聲，掌握第一手材料和信息，為市委市政府決策提供依據(jù)；認(rèn)真分析和研判產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場走向，以務(wù)實的精神和科學(xué)的態(tài)度，為企業(yè)發(fā)展提供有價值的參考意見。

三、加強區(qū)域間合作。本著走出去、請進(jìn)來的方針，與相關(guān)各地協(xié)會組織密切聯(lián)絡(luò)、通力合作，努力為稻米從業(yè)者尋找商機、尋找出路，為五常大米從業(yè)者和加工企業(yè)在域外經(jīng)營活動中遇到困難時尋求解決問題的便捷機制。

四、是強學(xué)習(xí)。既要學(xué)習(xí)專業(yè)產(chǎn)業(yè)知識，還要努力和大專院校、科研院所合作，指導(dǎo)未來稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學(xué)實踐。實時提供農(nóng)業(yè)種植技術(shù)信息，農(nóng)時節(jié)點服務(wù)，也努力為稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展和五常大米產(chǎn)業(yè)鏈條延伸拉長尋找最佳的解決辦法。

五、是做好輿論宣傳。依托大米協(xié)會對外聯(lián)系廣泛的優(yōu)勢，集中宣傳五常稻米產(chǎn)業(yè)、稻米文化，以宣傳家鄉(xiāng)、宣傳五常稻米產(chǎn)業(yè)為己任。按照市委市政府的統(tǒng)一宣傳口徑形成電子宣傳手冊，為稻米產(chǎn)業(yè)從業(yè)者提供對外宣傳素材。

六、是加強隊伍建設(shè)。五常大米是五常的寶貴資源，五常大米產(chǎn)業(yè)從業(yè)者更是五常經(jīng)濟(jì)發(fā)展的寶貴資源。團(tuán)結(jié)全體從業(yè)人員形成熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)的合力共同為五常的經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展出力是大米協(xié)會的職責(zé)所在。加強從業(yè)人員的隊伍建設(shè)，通過他們在全國糧食市場上的風(fēng)貌展示，也將是五常的另一塊金字招牌。

七、是進(jìn)一步強化服務(wù)意識，加強服務(wù)理念，增加服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)質(zhì)量。為稻米產(chǎn)業(yè)從業(yè)者服務(wù)，為稻米生產(chǎn)和經(jīng)營者服務(wù)，用全方位服務(wù)、兜底服務(wù)、保障服務(wù)，努力解決他們的后顧之憂。推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展。

呈送：尹承云書記、楊  健市長、付小彥主任、張相和主席；

市委常委，市人大副主任，市政府副市長，市政協(xié)副主席。

市市場監(jiān)督管理局、市民政局、市稻米產(chǎn)業(yè)辦、市農(nóng)業(yè)局。

報送：五常市大米協(xié)會全體會員（電子版）

簽發(fā)：常 偉